Galloway-Rindfleisch

Probieren Sie es aus, ob Edelstück, Geschnetzeltes, Geräuchtes, Innereien oder Würste. Vom Galloway schmeckt alles gut. 

 

Mischpaket

Mischpakete, ("vo allem e chli") portioniert und VAC-verpackt 

für 2 Personen, 

Edelstücke (Filet, Entrecôtes, Huft, Hohrücken) Geschnetzeltes, Ragout, Plätzli (Saft und à la Minute), Siedfleisch (mager), Braten und Hackfleisch

 

  • Ganzes Paket: ca. 10 kg (1 Schublade im Tiefkühler)
  • Halbes Paket: ca. 5 kg (1/2 Schublade im Tiefkühler) ohne Filet

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Galloway Fleisch Einzelverkauf

Galloway-Fleisch (Filet, Entrecôtes, Huft, Hohrücken) Geschnetzeltes, Ragout, Plätzli (Saft und à la Minute), Siedfleisch (mager), Braten und Hackfleisch

 

Knochen

Haxen, Ochsenbein geschnitten  

Markbein, Knochen geschnitten  

Oxtail, Ochsenschwanz geschnitten

 

Innereien  

Kopf-Bäggli (schmoren oder à la minute)  

Zunge gesalzen (ca. 1'600 gr.)  

Leber (Plätzli oder Geschnetzeltes)

 

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Geräuchertes  

Baregger Chnebeli mit einem Hauch Knoblauch  

Steinhauer Rauchwurst  

Mostbröckli  

Indianer Bängeli  

Rinds-Brust / Speck

 

Würste und Spezialitäten

Rinds-Bratwurst  

100 % Rinds-Hackburger (Gluten- und Laktosefrei)

Ofen-Fleischkäse

Rinds-Rauchwürstli (zum warm geniessen)

Rinds-Cervelats (roh, gekocht + grilliert zu geniessen)

 

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